"Le Journal de Ravel en Cevennes: pic vert,fromage de chevre pelardon, ecobuage ">

	Le journal de Ravel Edition du : 15 novembre 2000 Numéro: 003 Les gîtes de Ravel
Pic Vert Ce magnifique oiseau n'hésite pas à s'attaquer à toute sortes d'objet en bois: arbres morts, volets de village de vacances, ou poteaux téléphoniques comme le prouvent ces documents en provenance de Suisse... Où les pics verts ont un sacré gabarit... Formation discontinue. Claude a repris ses cours de Néerlandais ....	Nouvelles Randonnées Les reconnaissances vont bon train. Objectif principal: La vallée Française et ses belles maisons de schiste Cette vallée est l'une des trois grandes vallées des Cévennes schisteuses où coule le gardon de Ste Croix rejoint près de St Etienne par le gardon de St Germain, pour former le gardon de Mialet. Son nom lui vient de l'époque où elle servait de frontière entre le royaume Franc, et la Septimanie Wisigothe. Nous avons repéré,une première randonnée de 8 Kms autour de Saint Etienne Vallée Française, puis une autre un peu plus longue qui passe à "la Carrière". Ce hameau abandonné se trouve sur une ancienne route de crète qui reliait St Etienne et Barre des Cévennes. On peut y admirer les vestiges de très belles maisons de schiste munies d' encadrement de portes et de fenètres en fraidonite. Numéros précédents Pour voir ou revoir les précedents numéros: n° 001 n° 002	Ecobuage Comme chaque année, on va nettoyer le village par le feu. Cette méthode est autorisée que du 15 octobre au 28 février sans accord préalable et avec autorisation particulière jusqu' au 31 mai. En réalité, les feuilles doivent être tombées, le sol ne doit pas être ni trop sec, ni trop humide, et le vent est fortement déconseillé.... Les Cévennes à Vélo Nous avons réalisé un nouveau site Internet présentant toutes sortes de randonnées cyclotouristes au départ de Saint Jean du Gard: http://www.cevennes-vacances.com/ cyclo.htm	Pélardon Après huit longues années et de nombreuses démarches, le fromage de chèvre des Cévennes a obtenu l'AOC (Appellation d'Origine Controlée) Pélardon. Le décret prévoit, outre les modes de fabrication,traite ou autre étiquetage,une densité moyenne par éleveur de 5 chèvres à l'hectare. Par ailleurs,la congélation de caillé est désormais interdite,ce qui devrait induire des fluc- tuations saisonnières. Pour de nombreux éleveurs de chèvres, l'AOC pélardon constitue un critère de qualité de production, elle devrait surtout permettre de voir s'éloigner le spectre d'une éventuelle fabrication industrielle de ce symbole cévenol. source:Lettre d'info du PNC n°3
	Il avait décidé de passer ses dernières années dans un village de vacances. Ravel était devenu sa maison de retraite, lui qui aimait avant tout la compagnie. Hors saison, il quittait la maison de ses maîtres dès le matin pour venir égayer de sa présence le village deserté. Tel un contremaitre, il surveillait tous nos faits et gestes. Le soir, il nous accompagnait jusqu'à la route où parfois il fallait discuter ferme pour le convaincre de rentrer chez lui. L' été était pour lui la saison du plein emploi. Depuis le croissant donné par la boulangère jusqu' à l' extinction des feux, les journées étaient chargées: suveillance pacifique du village, présence permanente aux cotés de celui qu'il avait choisi, que ce soit à la piscine pour l'entretien, au tir à l'arc, il participait même aux apéros. A l'heure des repas, il entamait une tournée des gites, réclamant sans réclamer les restes du barbecue ou les carcasses de poulet. Il était le Nounours de tous les enfants du village, qui le carressaient à chaque occasion. Mais depuis deux mois, la vue et l'ouie l'avaient presque complètement abandonné, la vie était devenue difficile. Dimanche dernier, il est parti retrouver Ketty et Vaïka au paradis des chiens de Ravel. On ne l'oubliera jamais.